सहजन (मोरिंगा): जयपुर के लिए तेज़ी से बढ़ने वाला ड्रमस्टिक पेड़

• खाद्य: पत्तियाँ, कच्ची फलियाँ और फूल पारंपरिक भारतीय सब्ज़ियाँ हैं। प्रति 100 ग्राम पत्तियों में 6.41 ग्राम प्रोटीन, 314 मिग्रा कैल्शियम, 4.56 मिग्रा आयरन और 108 मिग्रा विटामिन C होता है (ICMR-NIN, 2017)।
• परागणकर्ता: इसके सुगंधित सफ़ेद फूलों पर मुख्य रूप से बढ़ई मधुमक्खियाँ और शकरखोरा पक्षी आते हैं; साल के बड़े हिस्से में रुक-रुक कर फूल आने से मधुमक्खियों को लंबे समय तक रस मिलता है।
• मिट्टी का स्वास्थ्य: हरी पत्तियाँ अच्छी मल्च बनती हैं, और बीज की खली मिट्टी सुधारने या खाद के रूप में काम आती है।
• छाया और ठंडक: खुली छतरी से हल्की, छनी हुई छाया देता है और घरों के आसपास हवा-रोक या बाड़ के रूप में लगाया जाता है। यह घनी छाया वाला पेड़ नहीं है।
• चारा: कभी-कभी ऊँटों और मवेशियों के लिए इसकी डालियाँ काटी जाती हैं।
• औषधीय: आयुर्वेद में इसे शिग्रु कहते हैं; आयुर्वेद में पारंपरिक रूप से कई समस्याओं में इसका उपयोग होता रहा है। यह भोजन है, इलाज नहीं।
• सजावटी: पंखनुमा पत्तियों और सुगंधित फूलों के कारण इसे सजावटी पेड़ के रूप में भी लगाया जाता है।
• इमारती लकड़ी: लकड़ी बहुत नरम और हल्की है, केवल हल्के निर्माण और जलावन के काम की।
• सांस्कृतिक: पूरे भारत में जानी-पहचानी सब्ज़ी, संस्कृत में शिग्रु और शोभांजन, और लगभग 15 भारतीय भाषाओं में इसके स्थानीय नाम हैं।
• अन्य: बीज का तेल (बेन ऑयल) खाना पकाने, सौंदर्य-प्रसाधनों और चिकनाई में काम आता है; छाल से रस्सी का रेशा मिलता है; बीज का पाउडर गंदला पानी साफ़ करने का पारंपरिक तरीक़ा है।

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