सहजन (मोरिंगा): जयपुर के लिए तेज़ी से बढ़ने वाला ड्रमस्टिक पेड़

सहजन, जिसे मोरिंगा या ड्रमस्टिक पेड़ भी कहते हैं, उत्तर-पश्चिम भारत का देशी और तेज़ी से बढ़ने वाला पेड़ है। इसकी पत्तियाँ, फूल और फलियाँ पीढ़ियों से भारतीय घरों की रोज़ की सब्ज़ी रही हैं। यह गर्मी, सूखे और क्षारीय (खारी) मिट्टी को अच्छी तरह झेल लेता है, इसलिए राजस्थान के लिए यह एक काम का "भोजन देने वाला पेड़" है।

फोटो: "Drumstick tree (93961)" by Anushka10patel, CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), via Wikimedia Commons (cropped)

लगाने से पहले जान लें कि सहजन छोटे-से-मध्यम आकार का पेड़ है, जिसकी छतरी हल्की और खुली होती है। यह नीम, पीपल या बरगद की तरह बड़ा छायादार पेड़ नहीं बनता।

एक नज़र में

वैज्ञानिक नाम	Moringa oleifera Lam.
कुल (फ़ैमिली)	Moringaceae (इस कुल में केवल एक ही वंश है)
हिंदी नाम	सहजन, सैजन, मुनगा
अन्य नाम	ड्रमस्टिक ट्री, हॉर्सरैडिश ट्री; संस्कृत में शिग्रु / शोभांजन
ऊँचाई	आमतौर पर लगभग 6–10 मीटर
आयु	पक्की जानकारी उपलब्ध नहीं
बढ़ने की गति	तेज़
पानी की ज़रूरत	जम जाने के बाद कम; पहले 1–2 साल नियमित पानी
जयपुर में लगाने के सबसे अच्छे महीने	जुलाई–अगस्त (या फ़रवरी–मार्च)
जयपुर के लिए उपयुक्तता	टिकने और भोजन के लिए अच्छा; बड़ा, लंबी आयु वाला छायादार पेड़ नहीं

जयपुर और राजस्थान में सहजन क्यों लगाएँ

• यह देशी पेड़ है, भारत और पाकिस्तान का, और उत्तर-पश्चिम भारत में अपने आप उगता है।
• कम बारिश में भी चल जाता है। ICRAF के पेड़ डेटाबेस के अनुसार यह "काफ़ी सूखा-सहनशील" है और इसे साल में लगभग 500 मिमी बारिश चाहिए। जयपुर में लगभग 600–650 मिमी बारिश होती है।
• राजस्थान में इसे परखा गया है। कृषि विश्वविद्यालय जोधपुर के 2022–24 के जालोर ज़िले (मिट्टी का pH 8.1) के परीक्षण में कई किस्में अच्छी तरह बढ़ीं और अच्छी पैदावार दी।
• क्षारीय मिट्टी सह लेता है, अगर मिट्टी से पानी अच्छी तरह निकल जाए।

जयपुर में सबसे बड़ा ख़तरा है छोटे पौधों पर पाला। कड़ा पाला छोटे सहजन को ज़मीन तक सुखा सकता है। आमतौर पर यह फिर से फूट आता है, पर पहली सर्दी में पौधे को बचाना ज़रूरी है। इसकी दूसरी कमज़ोरियाँ हैं आसानी से टूटने वाली डालियाँ और जलभराव न सह पाना।

कैसे लगाएँ

कब लगाएँ

• सबसे अच्छा: जुलाई–अगस्त (मानसून)। ठंड से पहले पौधे को 4–5 महीने बढ़ने का समय मिलता है; बड़ा पौधा पाले को बेहतर झेलता है।
• दूसरा विकल्प: फ़रवरी–मार्च, पाले का ख़तरा टलने के बाद, अप्रैल–जून में नियमित पानी के साथ।
• अक्टूबर संभव है, पर सलाह नहीं दी जाती: सर्दी से पहले सिर्फ़ 6–8 हफ़्ते की गर्मी मिलती है। अगर लगाना ही हो, तो बड़ा पौधा (कम से कम 90 सेमी) लें, मोटी मल्चिंग करें और ठंडी रातों में ढकें।
• न लगाएँ: नवंबर–जनवरी (ठंड) और मई–जून (भीषण गर्मी), जब तक सिंचाई का पक्का इंतज़ाम न हो।

क़दम-दर-क़दम

1. नर्सरी का पौधा चुनें, 45–90 सेमी ऊँचा, सीधी मूसला जड़ के साथ; बीज से उगे पौधे हवा में बेहतर टिकते हैं। लंबे समय के पेड़ के लिए स्थानीय बहुवर्षीय किस्म लें, न कि PKM-1 जैसी फली वाली सालाना किस्में, जिन्हें काटकर छोटा रखा जाता है।
2. धूप वाली और पानी निकलने वाली जगह चुनें, जहाँ पानी न भरता हो। इमारतों से 3–4 मीटर दूर, और रास्तों व बिजली के तारों से भी दूर लगाएँ, क्योंकि डालियाँ टूट सकती हैं।
3. 45 × 45 × 45 सेमी का गड्ढा खोदें और मिट्टी में 10–15 किलो अच्छी सड़ी कम्पोस्ट या गोबर की खाद मिलाकर भरें (दीमक वाली ज़मीन पर नीम की खली भी डालें)।
4. उतनी ही गहराई पर लगाएँ जितना पौधा नर्सरी की थैली में था; बाग़ में पेड़ों के बीच 5–6 मीटर की दूरी रखें।
5. बचाव करें: बकरियों और गायों से बचाने के लिए ट्री-गार्ड लगाएँ, और हवादार जगह पर डंडे का सहारा दें; छोटा तना नाज़ुक होता है।

इसे बीज से (हर गड्ढे में 2 बीज, 2.5–3 सेमी गहराई) या 90–100 सेमी लंबी मोटी टहनी की कलम से भी उगाया जा सकता है।

पहले 3 साल की देखभाल

पहला साल

• मानसून (जुलाई–सितंबर): उठा हुआ थाला बनाएँ ताकि पानी तने से दूर बहे। 7–10 दिन बारिश न हो, तभी लगभग 10 लीटर पानी दें।
• मानसून के बाद (अक्टूबर–नवंबर): 5–8 सेमी मोटी सूखी घास या पत्तियों की मल्चिंग करें। हर 10 दिन में लगभग 10 लीटर पानी दें।
• सर्दी (दिसंबर–फ़रवरी): पाले से बचाव सबसे ज़रूरी है। जिन रातों में तापमान लगभग 4 °C से नीचे जाने का अनुमान हो, पौधे को जूट या पुराने कपड़े से ढक दें। हर 15–20 दिन में हल्का पानी दें; गीली, ठंडी मिट्टी से जड़ सड़ सकती है।
• वसंत (मार्च–अप्रैल): हर हफ़्ते लगभग 15 लीटर।
• गर्मी (मई–जून): सबसे नाज़ुक समय। हर 4–5 दिन में 15–20 लीटर, सुबह या शाम।

दूसरा साल

मानसून में लगभग 10 किलो गोबर की खाद डालें। बारिश के बाद हर 2–3 हफ़्ते और गर्मी में हर 7–10 दिन में पानी दें। अगर पेड़ अभी 2 मीटर से छोटा है, तो बहुत ठंडी रातों में ढकें। अगर पाले से ऊपरी हिस्सा सूख जाए, तो मार्च तक रुकें, फिर हरी लकड़ी तक काट दें।

तीसरा साल

बारिश के बाद हल्की छँटाई से आकार दें; केवल लंबे सूखे में पानी दें। सूखे में पत्ते गिरना सामान्य है।

कीड़े और छँटाई

रोएँदार इल्ली (हेयरी कैटरपिलर) पर नज़र रखें, जो पत्तियाँ पूरी तरह खा सकती है; दस्ताने पहनकर इनके झुंड हटाएँ, क्योंकि रोएँ त्वचा में जलन करते हैं। आकार के लिए केवल उलझी या टूटी डालियाँ हटाएँ।

फ़ायदे

भोजन

पत्तियाँ, कच्ची फलियाँ और फूल भारत में पारंपरिक सब्ज़ियाँ हैं। भारतीय खाद्य संरचना तालिका 2017 (ICMR-NIN) के अनुसार, प्रति 100 ग्राम:

• पत्तियाँ: प्रोटीन 6.41 ग्राम, रेशा 8.21 ग्राम, कैल्शियम 314 मिग्रा, आयरन 4.56 मिग्रा, विटामिन C 108 मिग्रा।
• फलियाँ (ड्रमस्टिक): प्रोटीन 2.62 ग्राम, रेशा 6.83 ग्राम, कैल्शियम 33.3 मिग्रा, विटामिन C 71.9 मिग्रा।

यह पौष्टिक भोजन है, किसी बीमारी का इलाज नहीं।

मधुमक्खियाँ, मिट्टी और छाया

सुगंधित सफ़ेद फूलों पर बढ़ई मधुमक्खियाँ (कारपेंटर बी) और शकरखोरा (सनबर्ड) पक्षी आते हैं, और साल भर रुक-रुक कर फूल आने से मधुमक्खियों को लंबे समय तक रस मिलता है। हरी पत्तियाँ अच्छी मल्च बनती हैं। खुली छतरी हल्की, छनी हुई छाया देती है और हवा-रोक या बाड़ का काम करती है।

दूसरे उपयोग

बीज का तेल ("बेन ऑयल") खाना पकाने और सौंदर्य-प्रसाधनों में काम आता है, और बीज का पाउडर गंदला पानी साफ़ करने का पारंपरिक तरीक़ा है। कभी-कभी ऊँटों और मवेशियों के लिए डालियाँ काटी जाती हैं। लकड़ी नरम है, केवल हल्के निर्माण और जलावन के काम की।

सांस्कृतिक महत्व

आयुर्वेद में सहजन को शिग्रु या शोभांजन कहा जाता है, और आयुर्वेद में इसका पारंपरिक रूप से कई तरह की समस्याओं में उपयोग होता रहा है। ड्रमस्टिक और इसकी पत्तियाँ कई भारतीय व्यंजनों की रोज़ की सब्ज़ी हैं (जैसे दक्षिण भारत का सांभर), और लगभग 15 भारतीय भाषाओं में इसके स्थानीय नाम हैं। पूजा-पाठ में इसकी कोई ख़ास भूमिका नहीं है।

सावधानियाँ और सुरक्षा

• जड़ या छाल न खाएँ। पत्तियाँ, कच्ची फलियाँ और फूल बड़े पैमाने पर खाए जाते हैं, और 2015 की एक सुरक्षा समीक्षा में सामान्य भोजन की मात्रा में पत्तियाँ खाने पर इंसानों पर कोई बुरा असर दर्ज नहीं मिला। लेकिन जड़ों में एक नुक़सानदेह एल्कलॉइड होता है, और इसके गोंद को पारंपरिक रूप से गर्भपात कराने वाला बताया गया है। जड़, छाल और गोंद से बचें, ख़ासकर गर्भावस्था में।
• जानवर: गाय और ऊँट इसकी पत्तियाँ खाते हैं, पर बीज की खली खरगोशों के लिए ज़हरीली पाई गई। कुत्तों और बिल्लियों के बारे में कोई जानकारी उपलब्ध नहीं है।
• आसानी से टूटने वाली डालियाँ आँधी में टूट सकती हैं, और जलभराव वाली मिट्टी में पेड़ सड़ जाता है।

सहजन यहाँ का देशी पेड़ है और राजस्थान में आक्रामक (इनवेसिव) होने की कोई चिंता नहीं है। IUCN में इसकी स्थिति "कम चिंता" (Least Concern) है।

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GreenEye के साथ किसी के नाम पर सहजन लगाएँ: पेड़ उपहार में दें