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कटहल का पेड़ (Artocarpus heterophyllus): भारत में कहाँ उगता है और इसे कैसे लगाएं

Artocarpus heterophyllus

कटहल का वैज्ञानिक नाम Artocarpus heterophyllus है, अंग्रेज़ी में इसे जैकफ्रूट कहते हैं; यह भारत का मूल, बड़ा सदाबहार फल-वृक्ष है। जानिए कलमी कटहल का पेड़ कब और कैसे लगाएं, कहां लगाएं, बीज से पौधा कैसे तैयार करें, क्या यह गमले में रह सकता है, इसे कैसे पहचानें, पहले तीन साल की देखभाल और किन बातों का ध्यान रखें।

लाभ

फ़ायदे

कटहल मुख्य रूप से खाने के लिए लगाया जाता है, पर बड़ा पेड़ घनी छाँव, चारा और क़ीमती लकड़ी भी देता है।

  • भोजन: ICRAF के अनुसार कच्चे फल की सब्ज़ी या अचार बनता है, पके कोये ताज़ा खाए जाते हैं या उनसे जैम और मिठाइयाँ बनती हैं, और बीज उबालकर या भूनकर खाए जाते हैं।
  • चारा: ICRAF के अनुसार भारत में पत्तियाँ काटकर चारे में दी जाती हैं और गिरे हुए फल पशुओं को खिलाए जाते हैं।
  • लकड़ी: ICRAF के अनुसार लकड़ी पहले पीली होती है और समय के साथ लाल हो जाती है, दीमक और सड़न से बची रहती है, और फ़र्नीचर, निर्माण और वाद्य-यंत्रों के लिए अच्छी है।
  • छाँव और मिट्टी: घना छत्र छाँव देता है, और ICRAF के अनुसार खेतों में मिट्टी का कटाव रोकने, पास-पास लगाकर हवा रोकने (विंडब्रेक), और काली मिर्च की बेलों को जीवित सहारा देने के लिए यह पेड़ लगाया जाता है।
  • दूध (लेटेक्स): ICRAF के अनुसार इसके दूध को बर्तन और बाल्टियाँ जोड़ने के लिए गोंद की तरह इस्तेमाल किया जाता है।
  • पारंपरिक उपयोग: ICRAF कई देशों में पत्तियों, जड़ों, दूध और बीजों के लोक-चिकित्सा में पारंपरिक उपयोग दर्ज करता है। पारंपरिक उपयोग से यह साबित नहीं होता कि कोई हिस्सा असर करता है या सुरक्षित है, इसलिए किसी भी हिस्से को दवा की तरह इस्तेमाल करने से पहले योग्य डॉक्टर से बात करें।
  • खाद्य: ICRAF के अनुसार कच्चे फल की सब्ज़ी या अचार बनता है, पके कोये ताज़ा खाए जाते हैं या उनसे जैम और मिठाइयाँ बनती हैं, और बीज उबालकर या भूनकर खाए जाते हैं।
  • चारा: ICRAF के अनुसार भारत में पत्तियाँ चारे के लिए काटी जाती हैं और गिरे हुए फल पशुओं को खिलाए जाते हैं।
  • इमारती लकड़ी: ICRAF के अनुसार लकड़ी पीली से लाल होती जाती है, दीमक और सड़न से बची रहती है, और फ़र्नीचर, निर्माण और वाद्य-यंत्रों में काम आती है।
  • छाया और ठंडक: घना, गुंबद जैसा छत्र घनी छाँव देता है (ICRAF)।
  • मिट्टी का स्वास्थ्य: ICRAF के अनुसार खेतों में मिट्टी का कटाव रोकने के लिए कटहल लगाया जाता है।
  • अन्य: ICRAF के अनुसार इसे पास-पास लगाकर हवा रोकने, काली मिर्च की बेलों को जीवित सहारा देने के लिए लगाया जाता है, और इसका दूध गोंद की तरह इस्तेमाल होता है।
  • औषधीय: ICRAF कई देशों में पत्तियों, जड़ों, दूध और बीजों के लोक-चिकित्सा में पारंपरिक उपयोग दर्ज करता है। पारंपरिक उपयोग से यह साबित नहीं होता कि कोई हिस्सा असर करता है या सुरक्षित है; किसी भी हिस्से को दवा की तरह इस्तेमाल करने से पहले योग्य डॉक्टर से बात करें।
  • सांस्कृतिक: मार्च 2018 में केरल का आधिकारिक राज्य फल घोषित (समाचार रिपोर्ट); अंग्रेज़ी नाम जैकफ्रूट मलयालम के चक्का से आया है (फ़्लावर्स ऑफ़ इंडिया)।

स्रोत: Orwa C. et al. (2009). Agroforestree Database 4.0: Artocarpus heterophyllus. ICRAF

यह लेख AI की सहायता से तैयार किया गया है और GreenEye टीम ने इसे हर भाग में दिए गए स्रोतों से जाँचा है।

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